はちみつ

今日の朝食

はちみつトースト
ゆで卵
野菜ジュース（市販の）


はちみつ（蜂蜜）には
美肌作りに大切なビタミンや、
臓器の働きを助けるミネラル
抗酸化物質などが
豊富に含まれていて
また、
疲労回復にもよいといわれます。

健康と美容にいいこといっぱいのはちみつですが、

注意点もあるんですね。


乳児ボツリヌス症

ハチミツはほとんど非加熱なので、天然の酵素が含まれるのですが、
ボツリヌス菌がまれに含まれていることがあるようです。
ボツリヌス菌は加熱してもなかなか死なないので、
抵抗力の弱い1歳未満の子供には加熱しても絶対に与えてはいけないようです。
1歳を越えれば腸内の抵抗力が高まるようです。


アレルギー

いろいろな花からはちみつは採れますが、アレルギーには注意することです。
ハチミツは、たくさんの種類があります。
代表的なのは、レンゲやアカシヤですが、
クローバー、ナタネ、ソバ、リンゴなど、
花の種類によって、味だけでなく、
香りや含まれる栄養素や成分が違っているので、
いろいろ楽しめる反面、アレルギーには注意を要します。

特定の植物へのアレルギーがある人は、採取した花の種類がわかっているのがよいですね。