カラフルポテト

ジャガイモもたくさん種類があるんですね。
一般的にはうすいベージュ色がメインですが
黒っぽい皮から紫、薄赤の皮の色まで、
いろいろあって、見た目はとてもカラフル。

シャドークイーンは皮だけでなく中まで濃い紫、
たっぷりアントシアニンが含まれているようです。
インカのめざめは栗みたいな食感なんだそうです。
ノーザンルビーは中までピンク色。

青森の黄金崎農場のホームページをみると
テイスティングポテトとして
10種類のポテトがそれぞれ１個
およそ1キロの商品が。

その10種類とは、

シャドークイーン、
ノーザンルビー、
シンシア、
インカのめざめ、
アンデスレッド、
ジャガキッズパープル、
ヨーデル、
シェリー、
つがる小雪、
デストロイヤー

だそうです。

珍しくて、なんだか美味しそうなのばかり。
ジャガイモ大好きには魅力的です。