回転寿司

2008年07月31日

回転寿司

回転寿司が賑わっているらしいです。

この賑わいのポイントは、

どんなネタでも安定して仕入れられるルートを握っていること。

「特急レーン」の設置や「タッチパネル」の導入など大改装が子供にウケていること。子供ウケ重要な要素なんですね。
客足は改装前と比べて5〜10%の伸びらしいです。

同じ回転寿司でも、「1皿100円台〜数百円台」と価格帯に幅があると、あまり振るわないようで、
ずっと「一皿100円(税込み105円)」という基本価格を貫いてきた営業努力の賜物のようです。
なんと、平日のランチタイムには業界で唯一となる「一皿94円キャンペーン」を行なっているそうです。

外食産業全体が不調のようですね。頑張ってください。



YAHOO!ニュースより
外食産業全体が不調の中、意外なブームに賑わう回転寿司
7月31日13時25分配信 ダイヤモンド・オンライン
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20080731-00000002-dol-bus_all

purena at 23:24コメント(0)トラックバック(0)