地域野菜

2008年08月25日

地域の野菜

流通コストやコンポコストなどの面から、
規格に合った画一的な野菜が、
スーパーでは主流になっていますが、
いろいろな野菜を食べてみたいですね。
最近は伝統野菜が見直され、
地域ブランドとして
名乗りを上げる野菜がでてきています。
賀茂なすやみず菜の京野菜や、
沖縄のゴーヤーはすでに全国ブランドになっていますね。

分析技術の進歩で、昔から食べ継がれてきた野菜には、
体に良い成分があることが次々にわかってきています。

食品は国内産であることがより安心感があります。
自給率向上と地域の活性化のためにも、
いろいろな地域の伝統の野菜を楽しみたいものです。
地域の野菜と、伝統野菜の区別が?


いま、伝統野菜がおもしろい 味も形も個性的、ブランド化も
8月25日10時7分配信 産経新聞
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20080825-00000923-san-soci
上記は参考サイト

purena at 16:40