あんもち雑煮

お正月のお雑煮は、
地域に伝承された味、家庭の味、
お餅の形、具の組み合わせなど
日本全国にたくさんのお雑煮の味がありますね。

香川県のがちょっと珍しい。
雑煮に入れるお餅は餡入りを使うそうです。
この「あんもち雑煮」は
丸いお餅で白みそ仕立てのようです。
どんな味なんでしょう。

甘味の貴重な時代に、祝い事のご馳走として
受け継がれてきたんでしょうね。

香川、うどん

香川で、うどんの売り上げを伸ばそうと
新しいキャンペーンに取り組むようです。

年越しそばならぬ
「年明けうどん」だそうです。
年明けのおめでたいイメージを
紅白で表現するそうです。
白いうどんと、赤いもの
赤いものは何でもよいようです。
テレビで紹介していたのは、
梅干、
赤いかまぼこ、
揚げトマト、
にんじんかき揚げ
など。

うどんは、
太くて長いので、
年明けに食べて、
長寿祈願にということらしいです。

小麦と麺をデザインした、
キャンペーンロゴも
作られているようです。

日本人の、年明けの
新しい習慣にしてほしいようです。