馬込三寸ニンジン
2008年12月16日
江戸野菜、復活
品川カブが50年ぶりに復活したそうです。
なぜ、50年間作られなかったんでしょうか?
生産の効率化や輸送の効率化のためなんでしょうか。
味や形が個性的過ぎたんでしょうかね。
江戸の地名入りの野菜たくさんあるんですね。
練馬大根、千寿葱、馬込三寸ニンジン、
滝野川ゴボウ
4年前から江戸野菜の復活が試みられており
先月も、品川カブ、大蔵大根、馬込三寸ニンジンが
復活したようです。
品川カブは大根のような形をしているんですね。
個性的な地域の味が楽しめて
地産地消で食育や町おこしにもなると
江戸野菜が見直されているようです。
江戸の地名入りの野菜、
名前を聞いただけでも個性的な味が想像されますね。
なぜ、50年間作られなかったんでしょうか?
生産の効率化や輸送の効率化のためなんでしょうか。
味や形が個性的過ぎたんでしょうかね。
江戸の地名入りの野菜たくさんあるんですね。
練馬大根、千寿葱、馬込三寸ニンジン、
滝野川ゴボウ
4年前から江戸野菜の復活が試みられており
先月も、品川カブ、大蔵大根、馬込三寸ニンジンが
復活したようです。
品川カブは大根のような形をしているんですね。
個性的な地域の味が楽しめて
地産地消で食育や町おこしにもなると
江戸野菜が見直されているようです。
江戸の地名入りの野菜、
名前を聞いただけでも個性的な味が想像されますね。
purena at 09:12